  
  「菊うら」と仲良しのお店です！
 一緒に働いていた仲間です！
「達 菊うら」のお花は
コリドー街の路地にあるイタリアン
私たちの憩いの場！ お鮨屋さん、かな!?
「菊うら」からのご案内 おかみの時折「菊うら」からのご案内 おかみの時折
2012.05.14 Monday
今週の丼セット
１階 「板前心 菊うら」 ランチメニューのお知らせです。 2012.05.11 Friday
卵
「合鴨飼ってるの〜！」というお客様・・・！！ 2012.05.08 Tuesday
今週の丼セット
１階 「板前心 菊うら」 ランチメニューのお知らせです。
トロたく海鮮丼 と うどとフキのきんぴらそば 昨日までランチタイムのお休みを頂きまして、ご迷惑をおかけいたしました。 ご来店頂いてしまったお客様には、本当に申し訳ありませんでした・・・ 本日から通常営業！ご来店をお待ちしております！！ 徐々に気温も上がり、短い春はあっという間に終わってしまいそう・・・ 今のうちに春の香りをお楽しみくださいね。 うどとフキ。シャキシャキとしたきんぴらにして、おそばの上に乗せました。 そして海鮮丼はトロたくです。 ネギトロとたくあん。いいコンビですよね〜。 そして、２階「達」。 夜のおまかせコースの目玉、ふかひれ料理。 冬のあつあつ茶碗蒸し仕立てから、季節が変わります。 これから美味しい丸茄子と共に、たっぷりうにのあんかけです！ 季節を楽しんで頂ける、前菜、お造りもいろいろ変わってまいります。 １階、２階とも、どうぞよろしくお願いいたします！！ 以前お知らせいたしました「チューボーですよ！」 ６月９日（土）予定でしたが、一週早まるそうです。 ６月２日（土）です。こちらもお楽しみに〜。 2012.05.06 Sunday
石巻 マンガロード
石巻は石ノ森章太郎ゆかりの町。
被災し、未だ閉館中の石ノ森漫画館・・・ 丸いシルエットのひと際目を引く建物も、一部はまだ泥に埋もれ、悲しい姿です。 旧北上川、橋を渡った小島にあります。いい場所であったはず・・・ 街中も、壊れた建物がそのままだったり、更地にはなっているもののそのままだったり・・・ 踏切にも「閉鎖中」の札。 港の方にはまだ上がったままの舟もありました。 駅前からのブラブラ散歩。石巻のメインストリート「マンガロード」に出ました。  あちこち悲しい状態ではあるものの、たくさんのキャラクター達が出迎えてくれます！ ちょっとのんびり遊んでみました〜。  やっぱり００９でしょう〜！ ぞくぞくと登場してきます〜！   お腹はそっくり・・・？！  そういえば、赤ん坊もいましたね〜。  あ、間違った・・・ そして、こちらも！  ゴレンジャーもそうだったのですね〜！ 実写版で育ちました。アニメだったのですね・・・ で、やっぱり・・・  仮面ライダー！！ 「弘。（、でしたっけ？）」さんは違う方向に行ってしまいそうですが、やっぱり�癸吋辧璽蹇爾任垢諭� ロボコンも、じゃりんこチエも・・・章太郎、スゴイ人です。 震災を乗り越えたヒーロー達。ちょっと嬉しい気持ちになりました。 そしてそのまま帰路につきます。 やっぱり満員のバスで仙台へ。 さあ、最後の〆は・・・やっぱり牛タン！！  数ある牛タン屋さんから選んだのは・・・「牛タン 司」 出発前にチェックを入れて来て、地元の方情報でも「今イチバンは「司」よ〜。」との声。 行くっきゃないでしょう〜！ で、ここ仙台で合流はこの二人・・・  石巻、ハルちゃんの実家へ田植えのお手伝いに来ていた周平。 いい仕事をしてきたようで、満足げ〜！ 肉厚！ジュ〜シ〜！！柔らかすぎず硬すぎず、本当に美味しかった〜〜。 香ばしい麦飯も、テールスープも大満足！ １、５人前定食とタンシチューをペロリと平らげてしまいました・・・ やっぱり「今イチバンは司」情報に間違いはなかったです。 仙台駅東口。ヨドバシカメラのお隣のホテルの１階にあります。 大繁盛でしたよ〜。 そして、始めて見ましたこちらも・・・  「日高見」生酒。 地元のみ、ですね。もちろん！飲まずには帰れませ〜ん。 こうしてほろ酔いの私たちを乗せて、はやては東京へと向かうのでした。 2012.05.06 Sunday
石巻 日高見
行ってまいりました、宮城県石巻。
今回私たち、去年に続いて３回目の訪問です。 「また来たよ〜。」って感じですね・・・ 仙台までは新幹線。その先石巻への電車はまだ不通・・・仙台から高速バスに乗り込みました。 電車が不通という事で、満席のバス。１時間２０分で到着です。 まずはおなじみ「日高見」平考酒造さんへ。 今回車も無いので、蔵の訪問はこちらのみです。 前回の訪問から、約１年。 ３月以降あちこちの修繕をして、今シーズンの酒造りにも無事終了。お疲れ様でした〜。 前回出来たてだった麹室。いい仕事ができたようです。  本当にキレイ！麹の為の設備が完璧です。 そのピカピカの部屋のお隣では・・・  蔵の中に何台もの重機が・・・！ ガンガンと響く音も・・・まるで工事現場です。 「前回の修理は、とりあえずの酒造りが出来る為に。今回造りが終わって、これからが本当の修繕工事ですよ。」 タンクを運び出し、床をはがし土をかき出し・・・ 「平井さん、ここは何でしたっけ〜？？？」という状態です。 石造りの蔵は簡単には壊せず、壁をぐるっと鉄骨で挟んで補強し、新たに壁、天井、床を作ります。 「建物の中に、もう一つ建物を建てる感じですね。」と、平井さん。 「乾坤一」大沼さんの蔵もそうなっていましたっけ・・・ 「本当はぜ〜んぶ壊しちゃって作りなおした方が簡単だし、お金もかからないんだけどね。」って、同じですね・・・ 今までそのまま置いてあった絞り機も冷蔵室に変身。 外にも立派な冷蔵庫！ ９月までこの工事が続き、次の造りには新設備が大活躍する事でしょう。 今年はもちろん、今後の新しい「日高見」、楽しみにしています〜！！ 石巻の商店街。  たくさんの鯉のぼりです。 一つ一つには・・・  たくさんの寄せ書きです。  まだまだ、復興途中！ そして、この夜は〜  「すし正（まさ）」さん。石巻から旧北上川の向こう、「渡波（わたのは）」という所にあります。 ４年ほど前に平井さんに連れて来て頂いてから、お寿司はもちろん、オヤジさんの大ファンです〜！ ようやく、今回こちらでゆっくりお食事をさせて頂けました。 心意気と、素晴らしいネタで、大感激！「日高見」も満喫！ありがとうございました！！ このお二人、震災当時はお互いにもう二度と会えないと思っていたそうで・・・こうして一緒に復活の道を歩まれている事、本当によかったです。 石巻方面へ行かれる事がありましたら、是非お寄り下さい！ 「石巻では、浮いちゃってるんだよね〜」という素晴らしいお寿司を、堪能できますよ〜！ 次の日は、石巻ブラブラ散歩です。 2012.05.04 Friday
連休です。
物凄い雨の中、ゴールデンウィークまっただ中！でしょうか？
「菊うら」でも、本日より６日の日曜日までの連休と、仕込みの為７日の月曜日のランチタイムまでお休みを頂きます。 ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。 本日５月３日。 永くいらして頂いているお客様のお嬢さまがご結婚。 お式後のお食事会を「菊うら」で開いて下さいました〜！ １階貸し切り。 造り上、お席があちこちになってしまって申し訳なかったのですが、とても喜んで頂けたようです。 開始時間が急きょ早まり、ちょっとバタバタの始まりになってしまい・・・と〜ってもかわいいケーキやお花の写真を撮る暇もなく、皆さまにお知らせできません事がちょっとザンネンです・・・ Hidekoちゃん。Yujiさん。 本当におめでとうございました！是非お二人でもお越し下さいネ。 末永くお幸せに〜！！ さてさて、ワタクシ達。 明日から再び、宮城県石巻に行ってまいります。 帰ってまいりましたら、またご報告させて頂きます。 皆さまも、どうぞ良いお休みをお過ごしくださいませ〜。 2012.05.01 Tuesday
連休・・・ですか？
５月ですね〜。すっかりいいお日和になりましたね。 2012.04.29 Sunday
取材
皆さまご存知「チューボーですよ！」
先日取材を頂きました〜！ 前回、「鳥の柚子胡椒焼き」 に続いて２回目の「西新宿の巨匠」です。 今回のテーマは「かつおのたたき」。 撮影風景です〜。  「巨匠」、囲まれてますネ〜！ 撮影スタッフって、たくさん来るのですよ。  「途中で手を止めて下さい」とのディレクターさんの指示にも、親方、ついつい動いちゃいます・・・ 見ているこっちが笑ってしまいます・・・！ この日は、これに４時間以上かかりました・・・ 「巨匠」、もうくたくた・・・  ６月９日（土）放送です。 近くなりましたら、またお知らせいたします。 どうぞお楽しみに〜。 2012.04.24 Tuesday
シュラスコ！
シュラスコ。 
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