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「菊うら」からのご案内 おかみの時折

「菊うら」からのご案内 おかみの時折
ランチメニューのお知らせです。10/20〜10/28

ランチメニューのお知らせです。 10/20~10/28

 

週替わり今週の丼セット  1,130円

 ネギトロユッケ風海鮮丼 と 鳥とごぼうのかき玉そば

 

長いお休みを頂きありがとうございました!

さてさて・・・いったいどこにひとっ飛び〜??

社員研修旅行・・・行先は、韓国でした!

 

韓国と言えば、以前一緒に働いてくれていたイ君、覚えていてくれていますか〜?

そのイ君と、もっと前にはミン君!

二人ともファミリーの一員として一緒に頑張ってくれていて、帰国した今でもメールなどのやり取りで繋がっています。

ミン君は韓国に帰ってからも日本料理を続けてくれていて、今では自分のお店を開店しています!

その名も「たつ」

2階「達」を受け継ぎ、韓国に「たつ」を繋いでくれています。

その「たつ」に、みんなで行って参りました〜。

 

ミン君ファミリーも勢ぞろい!

かなり遠いところにいるイ君も遠路はるばるやって来てくれて、本当に懐かしく、嬉しい時をミン君のお料理と共に過ごしてきました。

そしてもちろん、韓国と言えば美味しい物がたくさんですよね〜。

 

食べまくりで研修頑張った模様は、またゆっくりご報告いたします。

え?それで今週からユッケ風海鮮丼なのね〜(^^♪

今週はあと二日。ランチメニューは来週まで続きます。

ご来店をお待ちしております。

 

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| - | 18:13 | - | - | pookmark |
ランチメニューのお知らせです。10/10〜

ランチメニューのお知らせです。 10/10〜

 

週替わり今週の丼セット  1,130円

 イカ明太子のせ海鮮丼 と アジとれんこんのフライ温そば

 

急に寒くなったと思ったらまたまた夏のような気温・・・

皆さま体調など崩されませんように、お気を付け下さいませ。

 

今週の温かいおそばはフライのせです。

アジとれんこんのサクサクフライに、お出汁をじゅわ〜っと染ませてお楽しみくださいませ〜(^^♪

 

お知らせいたしましたとおり、来週10月15日(日)から19日(木)までお休みを頂きます。

次の20日からのランチは19日にお知らせできる予定です。

しばらく日にちが空きますが、どうぞよろしくお願いいたします。

 

さてさて、長い休みの私たちvまたゆっくりご報告いたします〜♡

 

今週もご来店をお待ちしております。

| - | 14:03 | - | - | pookmark |
ランチメニューのお知らせです。10/2〜

ランチメニューのお知らせです。10/2〜

 

週替わり今週の丼セット  1,130円

 しらすイクラのせ海鮮丼 と ベーコンと木の子のバター炒めうどん

 

10月ですね〜。

朝晩はすっかり涼しく、ようやく秋の気配を感じるようになってまいりました。

今週から丼セットも温かい麺に衣替えです。

 

今週も引き続きのプチプチイクラはしらすとの組み合わせ。

シーズン初の温うどんは木の子のバター炒めのせです。

 

お休みのお知らせ

 

10月15日(日)から19日(木)まで連休を頂きます。

ちょっとひとっ飛び、社員研修旅行に行って参ります!

ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

 

今週もご来店をお待ちしております。

 

| - | 02:12 | - | - | pookmark |
ランチメニューのお知らせです。9/25〜

ランチメニューのお知らせです。 9/25〜

 

週替わり今週の丼セット  1,130円

 鮭イクラのせ海鮮丼 と 豚肉すだちおろし冷うどん

 

今週は、鮭とイクラの親子のせ海鮮丼。

さすが親子!相性抜群でご飯もパクパクいけちゃいますね〜。

そして冷たい麺、今シーズンの最後を飾りますのは豚肉とすだちおろしの冷うどんです。

さっぱりと締めくくり、来週からは温かい麺に衣替えです。

 

衣替えといえば、食材と共に、そろそろ季節の日本酒も衣替え。

来月からは秋のお酒、ひやおろしの季節到来です。

・・・と、その前に、今年の秋のお酒、どうなの〜??と、久しぶりの試飲会に行って参りました〜(^^♪

 

場所は中野、サンプラザ。

味ノマチダヤさん主宰、40蔵以上の蔵元さんが集まります!

全部飲み干すのは到底無理〜〜。

まずはお馴染みの蔵元さんにご挨拶。

 

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菊うらと言えば「石鎚」でしょう〜!

まこと君・・・出すぎ・・・(^-^;

愛媛県からの越智さんにご挨拶と、秋のお酒を味わせて頂きました。

先週までの15周年でも「石鎚」樽酒をご用意いただき、大好評!!

 

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蔵で半日、樽に入れて頂き、ほんのりと樽の香りがついたところで即!瓶詰め!!

菊うらの為に手間をかけて頂いた、特別な樽酒でした。お世話になりました。

まだわずかですがご用意が出来ますので、どうぞお楽しみくださいませ〜。

 

他にもたくさんの蔵をまわって、たくさんのお酒を試飲。

来月からの日本酒のラインナップもお楽しみに〜。

 

今週もご来店をお待ちしております。

 

 

| - | 00:26 | - | - | pookmark |
ランチメニューのお知らせです。9/19〜

ランチメニューのお知らせです。9/19〜

 

週替わり今週の丼セット  1,130円

 梅とろろのせ海鮮丼 と 鶏肉と茄子の揚げ浸し冷そば

 

台風の雨風から、台風一過の真夏の暑さ・・・!!

皆さま3連休、いかがお過ごしでしたでしょうか?

 

今月いっぱいはまだ冷たい麵です。

大好評を頂いております秋の特別コースも今週いっぱいです。

 

今週もご来店をお待ちしております。

 

 

 

| - | 17:55 | - | - | pookmark |
ランチメニューのお知らせです 9/11〜 

ランチメニューのお知らせです。 9/11〜

 

週替わり今週の丼セット  1,130円

 生湯葉九条ネギのせ海鮮丼 と きざみわさび入りめかぶ冷そば

 

今週は野菜中心のヘルシーな組み合わせですね。

海鮮丼の上にはとろ〜り生湯葉と、甘くて美味しい九条ネギ。

冷たいおそばにはネバネバめかぶ。刻んだわさびとみょうがでシャキッとしまってます(^^)/

 

 

さあさあ、特別コース真っ最中!

毎日毎日、たくさんの松茸が入荷しております!

 

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さあ、今日はどの松茸から使われるのかな〜。

 

15周年を迎え、お花やお酒、お菓子などたくさんの頂きもの、皆さま本当にありがとうございます!

この場をお借りしてお礼申し上げます♡

そして我らがお米屋さん、山川さんからもこんなプレゼントを頂きました〜

 

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リボンの付いたお米!しかも30キロ!!

さあみんな〜、たくさんご飯食べて、あと2週間頑張るよ〜!

 

今週もご来店をお待ちしております。

 

 

| - | 10:00 | - | - | pookmark |
ランチメニューのお知らせです9/4 〜 

ランチメニューのお知らせです。9/4〜

 

週替わり今週の丼セット  1,130円

 トロたくのせ海鮮丼 と きんぴら冷そば

 

急に秋めいて参りました。

日差しはあっても風が涼しく、気持ちの良い季節ですね〜。

 

さてさて今週からはいよいよ秋の特別コースの始まりです!

たくさんのご予約を頂き、ありがとうございます。

 

スタッフ一同、張り切って気合十分ですv

今週もご来店をお待ちしております。

 

| - | 09:15 | - | - | pookmark |
ランチメニューのお知らせです。8/28〜

ランチメニューのお知らせです。 8/28〜

 

週替わり今週の丼セット  1,130円

 ビビンバ風海鮮丼 と トマト納豆冷うどん

 

今週は珍しい組み合わせですね〜。

海鮮丼はビビンバ風。

野菜のナムルにうずらの卵、そしてちょっとピリッとコチュジャンのたれが掛かった海鮮丼です。

 

そして冷たいうどんには納豆です〜。

意外と納豆と相性抜群のトマト。同じネバネバ仲間のオクラ。

冷たいうどんにからめて、お召し上がりくださいませ。

 

残念ながら・・・いらっしゃいますよね?納豆ニガテ〜!という方。

どうぞご注文時にお声掛け下さい。納豆抜きでご用意させて頂きます(^^)/

 

そしていよいよ、9月4日からは秋の特別コースの始まりです!

たくさんのご予約を頂きありがとうございます。

ご予約済みの皆さま、楽しみにいらして下さいね♡

ご予約まだの皆さま、まだお席空いているところもございます。お早めにお電話くださいませ〜。

15周年のお飲み物のサービスもさせて頂きます。

 

皆さまのご来店、お待ちしております!

 

 

 

| - | 22:43 | - | - | pookmark |
秋の特別コースのお知らせ

お待たせいたしました!

今年も秋のご馳走満載特別コースのご案内です。

 

秋の彩り特別コース

         

前菜盛合せ  鱧棒寿司 新生姜漬け

       白海老蕪射込み キャビア

       新さんまあぶり柚子おろし 新イクラ

       焼き胡麻豆腐 うにのせ  他一点

 

お椀     焼きのどぐろと松茸椀

         柚子 紅葉麩 絹さや

 

造り     本まぐろ  うに入りいかそうめん  他

         妻いろいろ

 

焼き物    黒毛和牛サーロインと焼き松茸のサラダ仕立て

                     酢立ドレッシング

         フルーツトマト 賀茂茄子

         万願寺唐辛子 にんにくチップ

 

煮物     フカヒレとうなぎ白焼きのすっぽんあんかけ

         冬瓜 焼き葱 九条葱 山椒オイル

 

食事     松茸入りきのこの炊き込みご飯

         えのき 舞茸 しめじ

 

デザート   白味噌カスタードのいちぢくタルト

       やわらか杏仁豆腐   他一点盛合せ

 

期間 : 9月4日(月)〜 9月23日(土)

料金 : 11,000円 (税・サービス料 別)

 

*なお、最終日9月23日(土)は祭日ですが、通常通り営業いたします!

 

お陰様で今年9月で「菊うら」15周年!!

感謝の気持ちを込めまして、3週間の限定期間中、食前酒を一杯づつ皆様にサービスさせて頂きます。

 

お早目にご予約を頂き、ぜひご来店下さいますよう心よりお待ちしております。

 

| - | 15:18 | - | - | pookmark |
夏休みのお出かけ

お休み中にみんなでお出かけしたお店は、こちらの美味しい中華料理でした!

 

場所は神田須田町「神田 雲林(ゆんりん)」

神田駅の他、淡路町、小川町や御茶ノ水駅などいろんなアクセスがあります。

 

中華と言えば我らが「礼華」さんですが、

その新山シェフの後輩でありますこちらの成毛(なるけ)シェフとも、長〜いお付き合いです。

普段は同じ日曜休みのために中々お邪魔できませんので、

こんな機会にみんなでいそいそとお出かけいたしました〜

 

お願いしたのは、料理長おすすめ旬コースv

 

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まっさきに登場したのは、カラスミです。あぶったカラスミ。

下に敷かれたビーフンの中にも小さいカラスミがたくさん・・・!!

 

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もう一品の後に、ようやく前菜の登場です。

もうこれでメインでいいんじゃないですかぁ〜〜って感じの存在感!!

エビやらカニやらアワビ〜!もう大興奮ですね。

 

そしてそして・・・本当のメインはやっぱり・・・

 

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フカヒレ!!そして横の貝、とこぶしではありませんよ〜アワビです、アワビ!

大きさが理解できないので、持たせてみました(≧▽≦)

 

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8人で取り分けても十分な大きさ!

 

次はなに〜?!

 

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またまた大皿の、オマール海老!!

次は〜?!?!

 

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鳩です。鳩のポーズをキメているようです・・・

頭から足までそのまま・・・

ちょっとかわいそうな気持ちにもなりますが、美味しく美味しく頂きました。

 

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さあ、この辺から辛くなってきますよ〜〜汗

 

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お魚、はたです。

辛煮込み!辛!唐辛子たっぷり・・・辛い〜!!

顔・・・一番おいしいところ、もちろんペロリです。

 

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お口直しの後に、まだまだお料理は続きます・・・

 

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みんなけっこう真剣でしょ?

 

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またまた激辛!スペアリブ。

 

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特別リクエストの担々麺は、スパイシーながら、もうこうなると、とっても優しく感じます(^-^;

 

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このうえさらに追加のチャーハンから、デザートまで・・・もうお腹いっぱいです〜(当然です・・・)

これでこれから9月の特別コース月間、みんなに機嫌良く働いてもらえますねv

 

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そしてこの日は一惠さんのお誕生日♡

お祝いしていただいちゃいました!おめでとう〜(*^^*)

 

成毛さん、スタッフの皆さま、ありがとうございました!

美味しかった〜!!

いろいろ根掘り葉掘り質問攻めですみませんでした・・・

 

みんな〜また次のご馳走まで、がんばろうね!!

 

「神田 雲林」

おすすめです。ぜひ!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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